นี่เป็นคำถามที่ลูกค้าถามผมบ่อยมากครับ
หลายคนเพิ่งเริ่มรู้จักเกลือชมพู
พอเข้ามาดูสินค้า
ก็จะงงทันที
“ทำไมมีทั้งเกลือป่นและเกลือเม็ด?”
“ต่างกันยังไง?”
“ควรซื้อแบบไหนดี?”
“แบบไหนใช้ง่ายกว่ากัน?”
จากประสบการณ์ขายเกลือหิมาลัยมาหลายปี
ถ้าคุณไม่เคยใช้มาก่อน
ผมแนะนำ
เริ่มจากเกลือป่นก่อน
เหตุผลไม่ได้ซับซ้อนครับ
เพราะเกลือป่น
ใช้ง่ายที่สุด
และใกล้เคียงกับสิ่งที่คนไทยคุ้นเคยมากที่สุด
คุณสามารถนำไปใช้แทนเกลือทั่วไปได้ทันที
ไม่ว่าจะเป็น
ไข่เจียว
ไข่ดาว
ข้าวผัด
ผัดผัก
แกงจืด
หรือน้ำจิ้มต่าง ๆ
อีกข้อที่ลูกค้าถามบ่อยคือ
“ละลายน้ำง่ายไหม?”
คำตอบคือ
เกลือป่นละลายน้ำได้เร็วกว่าเกลือเม็ด
จึงสะดวกกว่า
หากคุณต้องการใช้กับ
น้ำมะนาว
น้ำผลไม้
น้ำจิ้มซีฟู้ด
น้ำดอง
หรือน้ำเกลือสำหรับปรุงอาหาร
ในทางกลับกัน
เกลือเม็ดไม่ได้ดีกว่าหรือคุณภาพสูงกว่าเกลือป่น
แต่ถูกออกแบบมาสำหรับการใช้งานคนละแบบ
โดยเฉพาะคนที่มีขวดหัวบดเกลืออยู่แล้ว
หรือชอบบดเกลือสด ๆ ก่อนรับประทาน
เช่น
สเต๊ก
สลัด
ไข่ดาว
หรืออาหารที่ต้องการเติมรสบนโต๊ะอาหาร
ถ้าจะอธิบายแบบง่ายที่สุด
ผมมักจะบอกลูกค้าว่า
เกลือป่น = สำหรับทำอาหาร
เกลือเม็ด = สำหรับเติมรส
เพราะเวลาทำอาหาร
เกลือป่นจะละลายเร็ว
กระจายตัวเร็ว
และคุมรสชาติได้ง่ายกว่า
ส่วนเกลือเม็ดจะเหมาะกับการบดสด
และเติมรสหลังอาหารปรุงเสร็จแล้ว
แต่ถ้าถามผมว่า
“ถ้าซื้อได้แค่แบบเดียว ควรเลือกอะไร?”
คำตอบยังเหมือนเดิมครับ
ผมแนะนำเกลือป่น
เพราะใช้ง่ายที่สุด
สะดวกที่สุด
และมีโอกาสถูกหยิบออกมาใช้บ่อยที่สุด
สุดท้ายแล้ว
เกลือที่ดีที่สุด
ไม่ใช่เกลือที่ดูสวยที่สุด
แต่คือเกลือที่คุณหยิบออกมาใช้จริงในทุกวัน
ถ้าจะจำง่าย ๆ
ทำครัวใช้เกลือป่น
บนโต๊ะใช้เกลือเม็ด
Yummy เกลือหิมาลัย
มาตรฐานจากครัวจริง เพื่อครัวคุณ
อ่านบทความอื่นเพิ่มเติมได้ที่:
คลังความรู้เกลือหิมาลัย
Chef and founder of Yummy เกลือหิมาลัย
เคยทำงานเป็นเชฟที่ร้าน Glen Thai เมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย กว่าห้าปี ก่อนกลับมาเปิดร้าน Yummy อร่อยเมืองทองยาวนานกว่า 16 ปี และแบ่งปันประสบการณ์จริงเกี่ยวกับการใช้เกลือชมพูหิมาลัย “จากครัวจริง สู่ครัวคุณ”