Series 4 ตอนที่ 2 ขวดบดเกลือหิมาลัยใช้ตอนไหน?ทำไม Yummy ถึงแนะนำเกลือป่นสำหรับมือใหม่

ลูกค้าหลายคนที่ติดต่อ Yummy เข้ามามักมีคำถามคล้ายกันว่า

“ทำไมเห็นเกลือหิมาลัยตามห้างส่วนใหญ่ขายเป็นขวดบด แต่ทางร้านกลับแนะนำเกลือชมพูชนิดป่น?”

นี่เป็นคำถามที่เราเจอบ่อยมากตลอดหลายปีที่ผ่านมา

ตลอดเกือบ 10 ปีที่ขายเกลือหิมาลัย ผมมักถามลูกค้ากลับก่อนเสมอว่า

“ปกติคุณลูกค้าทำอาหารเองที่บ้านเป็นหลัก หรือใช้สำหรับโรยอาหารก่อนรับประทานครับ?”

เพราะคำตอบข้อนี้มักบอกได้ทันทีว่าควรเริ่มต้นจากเกลือป่นหรือขวดบด

หลายคนมีภาพจำว่าเกลือหิมาลัยต้องอยู่ในขวดบด เพราะเคยเห็นตามร้านสเต๊ก ร้านอาหารตะวันตก หรือในห้างสรรพสินค้า

แต่ในความเป็นจริง เกลือป่นและขวดบดไม่ได้แข่งกัน และไม่ได้มีหน้าที่เหมือนกัน

จากประสบการณ์ขายเกลือหิมาลัยของ Yummy ลูกค้าคนไทยส่วนใหญ่มักคุ้นเคยกับการใช้เกลือระหว่างทำอาหารในครัว จึงมักเริ่มต้นจากเกลือป่น

ในขณะที่ลูกค้าชาวต่างชาติจำนวนมากคุ้นเคยกับการมีขวดเกลือวางอยู่บนโต๊ะอาหาร และนิยมปรุงเพิ่มก่อนรับประทาน จึงมักเลือกขวดบดเป็นตัวเลือกแรก

เกลือชมพูชนิดป่น เหมาะสำหรับการปรุงอาหารระหว่างทำอาหารในครัว เช่น

• ผัด
• ต้ม
• แกง
• หมักเนื้อ
• ปรุงอาหารทั่วไปในชีวิตประจำวัน

ข้อดีคือใช้งานง่าย กะปริมาณได้ง่าย และละลายได้รวดเร็ว จึงเหมาะกับการทำอาหารแบบที่คนไทยคุ้นเคยอยู่แล้ว

ส่วนขวดบดเกลือหิมาลัย เหมาะสำหรับการปรุงเพิ่มหลังจากอาหารปรุงเสร็จแล้ว เช่น

• โรยบนสเต๊ก
• โรยบนสลัด
• โรยบนไข่ดาว
• โรยบนอาหารก่อนรับประทาน
• วางไว้บนโต๊ะอาหารเพื่อปรุงเพิ่มตามความชอบ

ข้อดีคือคุณจะได้เกลือที่บดสดใหม่ทุกครั้งที่ใช้งาน และสามารถค่อย ๆ เพิ่มรสชาติได้ตามต้องการ

หากยังนึกภาพไม่ออก ลองสังเกตจากการทำอาหารง่าย ๆ ที่บ้าน

สมมุติวันนี้คุณทำสเต๊กหมูหรือเนื้อย่าง ระหว่างหมักหรือปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เกลือชมพูชนิดป่นปรุงรสให้ได้ระดับความเค็มที่ต้องการก่อน เพราะใช้งานง่ายและกะปริมาณได้สะดวก

เมื่ออาหารสุกและยกขึ้นเสิร์ฟบนโต๊ะแล้ว หากชิมดูแล้วอยากเพิ่มรสชาติอีกเล็กน้อย คุณก็สามารถใช้ขวดบดเกลือหิมาลัยบดเพิ่มบนอาหารได้ทันที

เพียงเท่านี้คุณก็จะเห็นภาพการใช้งานของทั้งสองแบบได้ชัดเจนขึ้นว่า เกลือป่นเหมาะสำหรับการปรุงอาหารในครัว ส่วนขวดบดเหมาะสำหรับการปรุงเพิ่มบนโต๊ะอาหาร

อีกเรื่องหนึ่งที่ผมสังเกตเห็นจากการขายจริง คือพื้นที่ที่มีลูกค้าชาวต่างชาติอาศัยอยู่จำนวนมาก เช่น พัทยา ภูเก็ต หรือเกาะพะงัน มักมีความคุ้นเคยกับการใช้ขวดบดมากกว่าลูกค้าทั่วไป

Yummy มีลูกค้าและร้านค้าที่นำเกลือไปจำหน่ายต่อในพื้นที่เหล่านี้อยู่หลายแห่ง และสิ่งที่เราเห็นอยู่เสมอคือ ลูกค้ากลุ่มนี้มักเข้าใจการใช้งานขวดบดได้ทันที เพราะเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของพวกเขาอยู่แล้ว

ดังนั้น หากถามว่าแบบไหนเหมาะกว่า คำตอบคือขึ้นอยู่กับลักษณะการใช้งานของแต่ละคน

หากคุณต้องการเกลือสำหรับทำอาหารในชีวิตประจำวัน Yummy ยังแนะนำเกลือชมพูชนิดป่นเป็นตัวเลือกแรกสำหรับมือใหม่ เพราะใช้งานได้หลากหลายและคุ้มค่ากว่า โดยเกลือชมพูชนิดป่นขนาด 500 กรัม ราคา 80 บาท

แต่หากคุณชอบการโรยอาหารก่อนรับประทาน ชอบบรรยากาศแบบร้านอาหาร หรืออยากมีขวดเกลือวางบนโต๊ะอาหารไว้ใช้งาน ขวดบดเกลือชมพู Yummy ขนาด 100 กรัม ราคา 89 บาท ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ

และเมื่อเข้าใจการใช้งานจริงแล้ว ลูกค้าหลายท่านพบว่า ทั้งสองแบบสามารถใช้ร่วมกันได้อย่างลงตัว

• เกลือป่นสำหรับปรุงอาหารในครัว
• ขวดบดสำหรับปรุงเพิ่มบนโต๊ะอาหาร

จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่หลายบ้านจะมีทั้งเกลือป่นและขวดบดติดบ้านไว้ เพราะแต่ละแบบมีหน้าที่แตกต่างกัน และช่วยเติมเต็มการใช้งานในคนละช่วงของการทำอาหาร

Yummy เกลือหิมาลัย

มาตรฐานจากครัวจริงเพื่อครัวคุณ

อ่านบทความอื่นเพิ่มเติมได้ที่:

คลังความรู้เกลือหิมาลัย