“มีคนซื้อเกลือไปแช่เท้าจริง ๆ เหรอ?”
คำตอบคือ
มีจริงครับ
และมีมากกว่าที่ผมคิดไว้เสียอีก
ตอนแรกผมก็คิดว่า
เกลือมีหน้าที่หลักคือใช้ทำอาหาร
แต่พอขายเกลือมานาน
ผมกลับพบว่าลูกค้าหลายคนนำเกลือไปใช้ในอีกมุมหนึ่ง
นั่นคือการแช่เท้าและแช่ตัว
พอผมลองหาข้อมูลเพิ่มเติม
ก็พบว่านี่ไม่ใช่เรื่องใหม่เลย
ในหลายประเทศทั่วโลก
มีวัฒนธรรมการใช้เกลือร่วมกับการอาบน้ำ การแช่ตัว และการผ่อนคลายมานานหลายร้อยปี
ทั้งในยุโรป
สปาน้ำแร่
การแช่น้ำเกลือ
รวมถึงสถานที่อย่างทะเลเดดซีที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก
ส่วนในเอเชีย
แม้แต่ประเทศญี่ปุ่น
ก็มีวัฒนธรรมการแช่น้ำร้อนเพื่อผ่อนคลายหลังจากทำงานมานานเช่นกัน
ยิ่งศึกษาก็ยิ่งรู้สึกว่า
เกลือไม่ได้อยู่แค่ในครัวจริง ๆ
เรื่องที่ทำให้ผมจำได้จนถึงทุกวันนี้
คือมีลูกค้าท่านหนึ่งซึ่งเป็นนักเทคนิคการแพทย์
สั่งเกลือดำแบบป่นกับผมครั้งละ 5-10 กิโลกรัม
ต่อเนื่องอยู่เกือบปี
ตอนแรกผมคิดว่า
น่าจะซื้อไปทำอาหาร
หรือใช้ในธุรกิจอะไรสักอย่าง
เพราะปริมาณที่ซื้อเยอะกว่าลูกค้าทั่วไปมาก
สุดท้ายด้วยความสงสัยผมจึงถาม
เขาเล่าให้ฟังว่า
นำเกลือดำไปใช้ผสมในน้ำอาบเป็นประจำ
ยอมรับเลยว่าตอนนั้นผมแปลกใจมาก
เพราะไม่เคยคิดมาก่อนว่าจะมีคนใช้เกลือในลักษณะนี้จริง ๆ
นอกจากนั้น
ลูกค้าหลายท่านยังเล่าให้ฟังอีกว่า
หลังอาบน้ำในช่วงเย็น
จะเตรียมน้ำอุ่นในกะละมังระดับพอท่วมตาตุ่ม
ใส่เกลือประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
แล้วนั่งแช่เท้าประมาณ 15-20 นาที
ก่อนเข้านอน
หลายคนบอกว่าช่วงเวลานี้
เป็นช่วงเวลาที่ได้พักผ่อนจากความเหนื่อยล้าของทั้งวัน
บางคนเรียกว่าเป็นการ “คายประจุ”
บางคนเรียกว่าเป็นการผ่อนคลาย
แม้คำอธิบายของแต่ละคนจะต่างกัน
แต่สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือ
พวกเขาทำต่อเนื่องเป็นกิจวัตรประจำวัน
บางทีคุณอาจได้ไอเดียใหม่ ๆ สำหรับช่วงเวลาพักผ่อนของตัวเองก็ได้
ตลอดหลายปีที่ขายเกลือมา
ผมได้เรียนรู้ว่า
เกลือสำหรับบางคน
อาจไม่ได้อยู่ในห้องครัวเท่านั้น
แต่อยู่ในช่วงเวลาพักผ่อนที่เขาชอบที่สุดของวันด้วย
“เกลือบางครั้งก็อยู่ในห้องน้ำ มากกว่าที่อยู่ในห้องครัว”
Yummy เกลือหิมาลัย
มาตรฐานจากครัวจริง เพื่อครัวคุณ
อ่านบทความอื่นเพิ่มเติมได้ที่:
คลังความรู้เกลือหิมาลัย



Chef and founder of Yummy เกลือหิมาลัย
เคยทำงานเป็นเชฟที่ร้าน Glen Thai เมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย กว่าห้าปี ก่อนกลับมาเปิดร้าน Yummy อร่อยเมืองทองยาวนานกว่า 16 ปี และแบ่งปันประสบการณ์จริงเกี่ยวกับการใช้เกลือชมพูหิมาลัย “จากครัวจริง สู่ครัวคุณ”
