เกลือชมพูหิมาลัยเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติ
ที่เริ่มมีคนสนใจมากขึ้นในปัจจุบัน
แต่เมื่อเริ่มหาซื้อ
หลายคนจะพบว่าสินค้าในตลาดมีหลายแบบ หลายราคา
และแม้สีจะดูคล้ายกัน
แต่คุณภาพอาจแตกต่างกันได้
การเลือกเกลือชมพูหิมาลัยแท้
จึงควรดูจากหลายปัจจัยร่วมกัน
- แหล่งที่มา
เกลือชมพูหิมาลัย
เป็นเกลือหินจากธรรมชาติ
ควรมีข้อมูลประเทศต้นทางหรือแหล่งผลิตที่ชัดเจน
สามารถตรวจสอบได้
ไม่ใช่เพียงระบุว่าเป็น “เกลือชมพู” เท่านั้น
- ลักษณะของสี
เกลือชมพูแท้
จะมีสีไม่สม่ำเสมอในทุกเม็ด
บางส่วนอ่อน บางส่วนเข้ม
ซึ่งเป็นลักษณะตามธรรมชาติของแร่ธาตุ
หากสีชมพูดูสม่ำเสมอเหมือนกันทั้งหมด
ควรพิจารณาเพิ่มเติม
- การไม่มีสารกันชื้นและสารเคลือบ
เกลือบางชนิดในตลาด
อาจมีการเติมสารกันชื้น
หรือสารเคลือบเพื่อความสวยงาม
แต่เกลือหินธรรมชาติ
โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องมีการเติมสารเหล่านี้
จึงควรตรวจสอบรายละเอียดสินค้าให้ชัดเจน
- มาตรฐานการบรรจุ
ภาชนะควรเหมาะสำหรับอาหาร
ปิดสนิท และช่วยลดความชื้น
รวมถึงมีข้อมูลผู้จัดจำหน่ายชัดเจน
เพื่อให้สามารถตรวจสอบได้
การเลือกเกลือที่เหมาะสม
จึงไม่ใช่ดูเพียงแค่สี
แต่ควรพิจารณาทั้งแหล่งที่มา
ลักษณะตามธรรมชาติ และรายละเอียดของสินค้า
สำหรับ Yummy เกลือหิมาลัย
เราเลือกสินค้าตามหลักการเหล่านี้
เพราะเป็นเกลือที่ใช้ในครัวจริงมาก่อน
และคัดเลือกเพื่อนำมาใช้ในชีวิตประจำวัน
Yummy เกลือหิมาลัย
มาตรฐานจากครัวจริง เพื่อครัวคุณ
อ่านบทความอื่นเพิ่มเติมได้ที่:
คลังความรู้เกลือหิมาลัย
Chef and founder of Yummy เกลือหิมาลัย
เคยทำงานเป็นเชฟที่ร้าน Glen Thai เมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย กว่าห้าปี ก่อนกลับมาเปิดร้าน Yummy อร่อยเมืองทองยาวนานกว่า 16 ปี และแบ่งปันประสบการณ์จริงเกี่ยวกับการใช้เกลือชมพูหิมาลัย “จากครัวจริง สู่ครัวคุณ”